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Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, budget, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses, en toute simplicité...Venez faire un tour !
2022-05-20T07:19:26+02:00
De bonnes potatoas maison, trop faciles à faire et délicieuses !
Je vous donne ici la recette tirée du livre officiel de Moulinex Recettes Cookeo Extra Crips.
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si vous avez du mal à lire ; il s'agit du mode friture
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Bon appétit et à très bientôt !
2022-01-15T13:39:41+01:00
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Pour 4 personnes :
- 1/2 chou blanc
- 3 carottes
- 3 ou 4 saucisses fumées selon votre appétit ( ici des Montbéliard)
- 1 oignon
- 1 paquet de lardons
- 1 bouillon de volaille, de légumes ou un cube Or
- un p'tit schlouk de vin blanc ( facultatif)
- 25 cl d'eau
- une cuillère d'huile
- 2 feuilles de laurier
- un peu de thym séché
Préparation :
Coupez le demi chou en lanières. Pelez et coupez les carottes en morceaux. Emincez l'oignon. Versez une cuillère d'huile dans la cuve du Cookeo. Lancez le mode dorer. Versez les lardons, les carottes, le thym, le laurier, l'oignon et le chou. Faites revenir tout cela pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez le vin blanc, laissez évaporer 2 minutes. Ajoutez l'eau dans laquelle vous aurez préalablement dilué votre bouillon cube. Deposez les saucisses sur le chou en les enfonçant un peu. Lancez le mode sous pression pour 30 minutes.
Bon appétit et à très bientôt !
2022-01-06T10:15:48+01:00
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Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2022 !!!
Une bonne santé bien sûr, de la joie et espérons-le, un peu de légèreté et d'insouciance peut être, après ces presque deux ans de covid !
En ce jour d'Epiphanie, je vous propose non pas une galette mais un gâteau tout simple, pour le goûter ou le ptit dej'. Sa particularité réside surtout dans le fait que je l'ai réalisé avec l'Extra Crisp Cookeo. J'ai peu utilisé l'Extra Crisp finalement depuis que je l'ai. J'avais fait un super bon poulet avec, que j'ai malheureusement oublié de mettre sur le blog. Franchement pour le poulet c'est top ; viande hyper moelleuse, pas sèche comme ça peut arriver au four, et ça m'avait fait un bon jus aussi. Et puis surtout ça sent pas le poulet dans toute la maison pendant 3 jours ! J'avais également fait l’acquisition du moule à gâteau pour le Cookeo et ça faisait un moment que je voulais tester. C'est donc chose faite.
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 2 pots de farine
- 1 pot de yaourt nature
- 150g de crème de marrons
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 banane
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre
Préparation :
Écrasez la banane dans une petite assiette. Dans un saladier, versez tous les autres ingrédients et mélangez. Ajoutez la banane. Mélangez. Versez dans le moule à gâteau Cookeo, placez-le dans la cuve du Cookeo (éteint) et positionnez l'Extra Crisp dessus. Sélectionnez le mode 4 (spécial gâteaux) et lancez pour 45 minutes. Sortez le moule et démoulez.
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Résultat : vraiment délicieux, le gâteau est fondant et moelleux. Ceci étant, très honnêtement, il n'y a pas d'intérêt à faire un gâteau avec l'Extra Crisp plutôt qu'au four traditionnel. En revanche, ça peut être pratique si on veut faire un gâteau et que l'on a déjà quelque chose en train de cuire dans le four.
A noter aussi, le moule étant petit, le gâteau l'est aussi...pas idéal pour les familles nombreuses ! Chez nous, il ne tiendra pas plus longtemps que les 10 minutes du goûter de cet après-midi.
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A très bientôt !
2021-10-12T10:06:34+02:00
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de paleron coupé en cubes par votre boucher
- 2 oignons
- 3-4 carottes
- 1 barquette de lardons
- 4 tranches de pain d'épices
- moutarde (j'ai utilisé de la moutarde "à l'ancienne", mais je pense que de la moutarde classique fera très bien l'affaire)
- 1 petite bouteille de bière brune (33 cl Chimay)
- 20 cl de bouillon de boeuf (bouillon cube + eau)
- 1 bonne cuillère à soupe de farine
- beurre
- 1 bouquet garni
- poivre
Préparation :
Préparez vos ingrédients, émincer ou couper vos légumes, préparez votre bouillon de bœuf, sortez votre viande du frigo une bonne demi-heure avant de la cuisiner. Tartiner vos tranches de pain d'épices de moutarde (d'un seul côté, comme des tartines)
Cookeo : En mode dorer, faites fondre un peu de beurre et faites revenir oignons, carottes puis lardons. Réservez sur une assiette et à la place, faites un peu dorer la viande au Cookeo. Ajouter la farine et mélangez bien. Passez en mode mijoté. Remettre légumes et lardons. mélanger. Ajouter bière et bouillon, bouquet garni. Mélangez bien et laisser mijoter 10 minutes. Ensuite, déposez par dessus tout ça les tranches de pain d'épices, côté moutarde vers la viande. Lancer en sous pression pour 50 minutes. A la fin, rectifiez l'assaisonnement en sel, poivrez à votre goût.
Servez avec des frites, une fois !
J'ai vraiment été agréablement surprise, j'avais peur que la cuisson sous pression agresse la viande. Mais pas du tout ! La viande était super tendre, un vrai délice !
Comme tous les petits plats mijotés, la carbonnade est encore meilleure le lendemain, doucement réchauffée au Cookeo. Alors oui c'est long le réchauffage au cookeo, mais ça réchauffe vraiment super bien, uniformément, sans assécher, sans modification de texture, contrairement au micro ondes.
Parole de scout, vous allez vous régaler !
A très bientôt !
2021-10-10T14:22:32+02:00
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Pour 4 personnes :
- 2 pavés de saumon (surgelés pour moi)
- 2 filets de poisson blanc (ici du cabillaud surgelé)
- 10 crevettes décortiquées (je n'en ai pas mis car je n'en avais pas !)
- 3-4 champignons de Paris frais
- 3 carottes
- 1 blanc de poireau
- 1 ou 2 échalote(s)
- un morceau de beurre
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 petit verre d'eau (environ 100 ml)
- 1/2 verre de vin blanc (environ 50 ml)
- 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté
- 20 cl de crème (j'ai mis de la semi-épaisse)
- 1 jaune d’œuf
- paprika (facultatif)
- sel, poivre
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Préparation :
Je ne fais pas décongeler mon poisson.
Coupez les légumes en morceaux et les faire revenir dans le beurre quelques minutes au Cookeo en mode dorer. Faites chauffer le verre d'eau dans une casserole et y faire dissoudre le fumet de poisson. éteindre le feu, réservez. Versez le vin sur les légumes, dans la cuve du Cookeo. Faites évaporer 2 minutes. Ajoutez ensuite le fumet de poisson, déposez les poissons et lancez en sous pression pour 7 minutes. Pendant ce temps, délayez dans un bol le jaune d’œuf avec la crème, le jus de citron, sel, poivre, paprika. A la fin de la cuisson au Cookeo, retirez délicatement les filets de poissons et les réservez sur une assiette. En mode mijoter, versez le mélange oeuf-crème dans la cuve et mélangez avec la sauce aux légumes. Laissez mijoter comme ça pendant 5 à 10 minutes, ça va un peu épaissir la sauce. Enfin, remettez le poisson dans la cuve, nappez les délicatement de sauce sans les casser, laissez réchauffer le poisson une minute puis servez accompagné de riz.
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C'était un régal et ça change un peu ! Dommage que je n'avais pas de crevettes, j'en mettrai la prochaine fois !
Bon app' les amis et à très bientôt !
2021-10-06T10:46:48+02:00
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L'automne est là, revoilà enfin les bons petits plats réconfortants ! Adieu tomates-mozza, melons et salades grecques ; à l'année prochaine ! En attendant, mon Cookeo reprend du service !
Pour 4 personnes :
- 3 ou 4 saucisses fumées (ici Montbéliard)
- 250g de lentilles vertes (sèches)
- 4 carottes
- 2 ou 3 pommes de terre selon la taille (facultatif)
- 75g de lardons (facultatif)
- 1 oignon ou 2 échalotes
- 2-3 feuilles de laurier
- thym
- 1 cuillère à café de fond de veau en poudre, ou 1/2 bouillon de légumes ou Kub'Or
- un peu de beurre
- 700 ml d'eau
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Préparation :
Préparez tous vos ingrédients : pelez les légumes, coupez les carottes en rondelles, les pommes de terre en 2, émincez l'oignon.
En mode dorer, mettez un peu de beurre dans la cuve, ajoutez l'oignon, les lardons, les carottes, faites dorer 2 ou 3 minutes.
Arrêtez le mode dorer.
Ajoutez les lentilles, les pommes de terre, le bouillon, le thym, le laurier, puis l'eau. Bien mélanger. Déposez les saucisses par dessus.
Programmez pour 15 minutes en mode cuisson sous pression.
Bon appétit et à très bientôt !
2021-04-30T08:34:53+02:00
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Pour 3 tomates et 3 courgettes rondes (4 à 6 personnes) :
- 3 courgettes rondes et 3 belles tomates
- 700g de hachis mélange (2/3 bœuf et 1/3 porc)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- herbes de Provence
- persil
- poivre
- 2 feuilles de laurier
- 1 boîte de sauce tomate ou de pulpe de tomates (environ 350g)
- 1/2 verre d'eau mélangé à un bouillon (fond de veau ou bouillon de bœuf ou Kub'Or...)
Préparation :
Coupez le "chapeau" des courgettes et des tomates. Évidez vos légumes. Gardez une partie de la chair des courgettes, environ une grosse poignée. Hachez la assez finement. Émincez l'ail et l'oignon, mélangez les à la viande, ajouter le hachis de courgette. Ajoutez les herbes sauf le laurier, poivrez. Remplissez tomates et courgettes de cette farce. Déposez dans le Cookeo. Versez la sauce tomates ainsi que le petit verre d'eau mélangé au bouillon. Ajouter le laurier.
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Remettez les "chapeaux" sur vos légumes.
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Mettre en cuisson sous pression pendant 10 minutes.
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c'est prêt !
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Servez avec du riz (je le prépare à côté).
Bon appétit et à très bientôt !
2021-04-13T14:29:11+02:00
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Pour 4 personnes :
- 400g de filets de poulet
- 1 blanc de poireau
- 1 oignon
- 2-3 carottes
- 150g champignons de Paris frais
- 1 bouillon de volaille
- 2 feuilles de laurier
- 100ml de vin blanc
- 200ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- poivre
- 1 cuillère d'huile
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation :
Coupez tous les légumes ainsi que le poulet. Faites chauffer l'eau et faites-y dissoudre le bouillon cube de volaille.
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Lancer votre Cookeo en mode dorer. Versez une cuillère d'huile dans la cuve et faites revenir le poulet et l'oignon quelques minutes. Ajouter la maïzena, mélanger. Ajouter le reste des légumes, le vin, le bouillon, le laurier, le poivre.
Mélanger et mettre sous pression pour 8 minutes.
Ajouter la crème fraîche et servez avec du riz.
Si vous jugez que la sauce est trop liquide, laissez la épaissir un peu en mode mijotage pendant quelques minutes.
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Bon appétit et à très bientôt !
2021-04-01T17:20:57+02:00
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g de gnocchis
- 1 grosse tête de brocolis, ou 2 petites
- 100g de lardons
- 1 oignon
- 20cl de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf
- parmesan
- poivre 5 baies
- huile d'olive
- 20cl d'eau
Préparation :
Détaillez le brocoli en petits bouquets. Émincez l'oignon.
En mode dorer, versez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et les lardons quelques minutes.
Ajoutez les gnocchis et les brocolis et continuer de dorer environ 2 minutes.
Ajouter l'eau, tourner rapidement pour bien tout mélanger, fermer et lancer la cuisson sous pression pour 3 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la crème avec le jaune d’œuf.
Ajouter ce mélange à la fin de la cuisson, mélangez bien, refermer et garder au chaud pendant encore 3 minutes.
Juste avant de servir, poivrez, ajoutez le parmesan en copeaux ou râpé, et salez si vous voulez (mais entre les lardons et le parmesan, je trouve que ça suffit.)
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Bon appétit et à très bientôt !
2021-03-27T11:13:47+01:00
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Encore une bonne petite recette vite faite au Cookeo ! Je suis vraiment fan de ce robot et les enfants aussi !
Pour 4 personnes :
- 2 filets de poulets
- 1/2 chorizo doux
- 1 poivron (rouge ou vert)
- 1 oignon
- 250g de riz (j'ai utilisé du riz de Camargue)
- 2 cuillère à soupe de pulpe de tomates (facultatif)
- 1/2 bouillon de volaille ou cube Or
- 375 ml d'eau
- huile d'olive
- une feuille de laurier
- poivre
- paprika
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Préparation :
Préparez tous vos ingrédients :
Coupez le poulet en morceaux, émincez l'oignon, coupez le poivron, faites des rondelles de chorizo.
En mode dorer, mettez un peu d'huile d'olive dans la cube et faites revenir le poulet 1 ou 2 minutes. Ajoutez ensuite l'oignon, puis le poivron et le chorizo. Faites dorer encore 1 à 2 minutes. Arrêtez le mode dorer et versez le riz, mélangez le bien à la préparation. Ajoutez le laurier, la pulpe de tomates (facultatif), le poivre, le paprika, mélangez. Versez l'eau et le bouillon-cube. Mélangez bien.
Faites cuire 8 minutes en mode sous pression.
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Vous pouvez varier en ajoutant des crevettes et en remplaçant le paprika par du safran pour obtenir une paella !
Bon appétit !
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