Recherche pour “tarte au fromage blanc”

Un gâteau d'une belle couleur pain d'épices, parfumé au gingembre. La recette d'origine ne contient que du gingembre, mais en cette période de presque Noel, j'ai ajouté du 4 épices. Libre à vous de ne pas en mettre et de doubler la dose de gingembre. Concernant la farine : si vous n'avez rien contre le gluten, vous pouvez bien entendu remplacer par de la farine de blé.

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 160g de sucre de canne

- 1 cuillère à café de gingembre en poudre

- 1 cuillère à café de 4 épices

- 100g d'huile d'olive

- 200g de farine sans gluten (pour ma part, j'ai utilisé moitié farine de riz, moitié farine de millet jaune).

- 1 sachet de poudre levante

- du sucre glace pour le décor

Préparation :

Fouettez énergiquement 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et les épices. Ajoutez l'huile. Montez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez la moitié dans la pâte, mélangez puis ajoutez les farines et la poudre levante. Terminez avec le restant des blancs en neige. Versez dans un moule à manqué tapissé de papier cuisson et enfournez à 180°C pour 40 minutes. Saupoudrez de sucre glace une fois le gâteau refroidi.

Le renard blanc est le Kilimax du mois de décembre.

Cet album est écrit et illustré par Timothée Le Véel.

L'histoire :

"Un jeune renard du nord décide de quitter sa toundra natale pour aller explorer le monde. Il découvre alors une tout autre nature que celle qu'il connaît, et il est enchanté quand tombe la première neige. Mais lorsqu'un ours lui fait remarquer que son beau manteau fauve est devenu tout blanc, il s'affole. Que se passe t-il donc ?"

Mon avis :

De très belles illustrations au fusain et à l'aquarelle. L'histoire évoque la changement d'état, peut-être l'acceptation de soi, si on y cherche un sens philosophique. Dans ce cas, l'histoire n'est pas assez poussée. Mais si on ne cherche rien de particulier, c'est un très joli album. J'ai l'impression que l'auteur est plus illustrateur qu'écrivain, et qu'il a cherché une histoire qui pourrait coller avec ses dessins, plutôt que l'inverse. Cependant les illustrations valent le coup à elles-seules, elles sont douces et oniriques. Il s'agit d'un premier album prometteur pour Timothée Le Véel, qui est aussi danseur, et je trouve que cela se ressent beaucoup dans son coup de crayon. Il aime le mouvement et donne vie à ses personnages en les faisait batifoler et tournoyer.

Je vous souhaite une excellente année 2020, cher(e)s ami(e)s... 

Mazette... 2020 ! C'est fou quand-même, non ? Et dire qu'il n'y a toujours pas de voitures volantes ! Que le monde a changé en 20 petites années, hein ? Eh oui...mais on est toujours là et je trouve que c'est déjà pas mal. Alors je vous souhaite avant toute chose une bonne santé, sans quoi rien d'autre n'est possible. Ou en tout cas pas trop mauvaise, parce que bon après, une bonne santé, selon l'âge, c'est relatif quoi. Et ensuite je vous souhaite tout plein de bonnes choses, tout ce qui peux vous faire plaisir, et bien-entendu de belles lectures !

C'est une recette découverte par hasard, au détour d'un blog très chouette que je vous invite à visiter : les recettes de Sandrine au companion ou pas

Pour tout vous dire, je surfais sur ce site car je compte m'offrir (ou me faire offrir plutôt !) un Companion Moulinex pour mes 40 ans ! Encore quelques mois à patienter...je vous en ferez un retour cet été !

Bref, j'ai adapté la recette de Sandrine au niveau des quantités notamment, mais sinon c'est à peu près la même chose.

Il s'agirait d'une vieille recette (on est clairement dans la famille du tirami su) qui était inscrite sur les paquets de Petit Brun à l'époque. Ça avait dû faire un tabac puisque je l'ai retrouvée sur de nombreux blogs où ce gâteau est décrit comme une véritable madeleine de Proust !

Ingrédients pour 6 personnes :

2 paquets de Petit Brun Extra de Lu. Certains réalisent ce gâteau avec des biscuits thé de Lu. Prenez ceux que vous préférez, j'imagine que tout type de petits beurre fera l'affaire. J'ai utilisé un petit moule de 20x15cm et en faisant 5 étages de biscuits, j'en ai utilisé 30. Les Petit Brun se vendent par paquet de 24, il vous faudra donc en acheter deux.

1 à 2 grandes tasses de café noir assez fort en fonction de la quantité de biscuit (pas trop chaud pour que votre biscuit reste entier quand vous le trempez).

2 œufs

125 gr de beurre

125 gr de sucre

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Préparez le café.
Battez le beurre mou, le sucre et les jaunes jusqu’à ce que le mange blanchisse.

Montez vos blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Mélangez délicatement les blancs en neige avec la crème au beurre.

Montage :

Tremper rapidement les biscuits un à un dans le café et disposez les dans votre plat de service, en une couche.

Ajoutez une deuxième couche de biscuits puis nappez de crème au beurre et renouvelez l’opération : 2 couches de biscuits, une couche de crème. Terminez par une couche de biscuits. (On peut aussi faire une couche biscuits-une couche crème et ainsi de suite, de même qu'on peut terminer par une couche de crème...chacun fera bien comme il veut !)

Décorez de vermicelles au chocolat et/ou de cacao amer en poudre.

Mettez un film sur votre plat et gardez au frais pendant au minimum 6 heures (idéalement une nuit si vous arrivez à attendre jusque là !)

Ne servez pas de grosses parts ; de toutes petites parts carrées suffiront, c'est un gâteau qui tient bien au corps !

Régalez vous, et à bientôt !

Voici la recette de mon cake aux noisettes, au chocolat et aux épices. Quand je dis "mon cake", je mens éhontément, puisqu'il s'agit de la recette de Mémé Rose, mon arrière-grand-mère, qui elle-même devait tenir cette recette de quelque part ...bref dans notre famille, ce cake fait partie des incontournables de Noel depuis au moins (au moins !) 4 générations. Autant vous dire qu'il est un peu sacré !

Voici la recette originale, ou du moins c'est celle que j'ai recopié de celle de ma mère, qui elle-même l'a recopié de celle de ma grand-mère, qui elle même...donc il y a peut-être une ou deux coquilles dans l'affaire. En effet, les 375g de sucre me paraissent énormes , et pourtant ma mère me soutiens mordicus qu'il en est ainsi (et je dois avouer que son cake est divin, et nullement trop sucré), donc vous faites comme vous le sentez.

Pour 

Ingrédients pour 2 moules à cake d'environ 26cm

- 250g de beurre mou

- 375g de sucre (j'ai mis 300g, ça suffit bien, à mon humble avis)

-100g de noisettes moulues

- 100g de chocolat noir râpé

- 420g de farine

- 6 oeufs

- 1 paquet de levure chimique

- 1 paquet de sucre vanillé

- 3 têtes de clous de girofle écrasées (j'ai remplacé par 1 bonne cuillère à soupe de 4 épices)

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 tasse de lait (j'ai utilisé du lait de soja, ça marche très bien aussi)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.  Travaillez beurre et sucre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et battez vos blancs en neige. Ajoutez un à un les jaunes au mélange beurre-sucre. Mettre tout le reste des ingrédients secs. En dernier, ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige. Remplir votre moule (ou vos moules) aux 3/4.

Enfournez pour 1h à 1h20 selon votre four, votre moule, si vous l'aimez bien cuit ou un peu moins...

Ce cake est bien meilleur le lendemain et le surlendemain, mais la gourmandise vous empêchera peut-être d'attendre jusque là !

Pour 4 personnes :

- 2 pavés de saumon (surgelés pour moi)

- 2 filets de poisson blanc (ici du cabillaud surgelé)

- 10 crevettes décortiquées (je n'en ai pas mis car je n'en avais pas !)

- 3-4 champignons de Paris frais

- 3 carottes

 - 1 blanc de poireau

- 1 ou 2 échalote(s)

- un morceau de beurre

- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 petit verre d'eau (environ 100 ml)

- 1/2 verre de vin blanc (environ 50 ml)

- 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté

- 20 cl de crème (j'ai mis de la semi-épaisse)

- 1 jaune d’œuf

- paprika (facultatif)

- sel, poivre

Préparation :

Je ne fais pas décongeler mon poisson.

Coupez les légumes en morceaux et les faire revenir dans le beurre quelques minutes au Cookeo en mode dorer. Faites chauffer le verre d'eau dans une casserole et y faire dissoudre le fumet de poisson. éteindre le feu, réservez. Versez le vin sur les légumes, dans la cuve du Cookeo. Faites évaporer 2 minutes. Ajoutez ensuite le fumet de poisson, déposez les poissons et lancez en sous pression pour 7 minutes. Pendant ce temps, délayez dans un bol le jaune d’œuf avec la crème, le jus de citron, sel, poivre, paprika. A la fin de la cuisson au Cookeo, retirez délicatement les filets de poissons et les réservez sur une assiette. En mode mijoter, versez le mélange oeuf-crème dans la cuve et mélangez avec la sauce aux légumes. Laissez mijoter comme ça pendant 5 à 10 minutes, ça va un peu épaissir la sauce. Enfin, remettez le poisson dans la cuve, nappez les délicatement de sauce sans les casser, laissez réchauffer le poisson une minute puis servez accompagné de riz.

C'était un régal et ça change un peu ! Dommage que je n'avais pas de crevettes, j'en mettrai la prochaine fois !

Bon app' les amis et à très bientôt !

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de cookies à la farine de châtaigne ; la bonne farine que j'avais acheté en Ardèche durant les vacances d'avril. C'est une recette végétalienne et sans gluten.

J'en profite pour faire un petit point sur la différence entre vegan, végétalien et vegé, car je me suis aperçue que ce n'est pas encore forcément très clair pour tout-le-monde.

Alors végétalien, c'est-à-dire qui ne contient aucune proteine animale, ni lait, ni oeuf, ni viande évidemment, ni poisson, ni crustacé, ni fromage, ni miel. Rien qui provient des animaux.

Vegan, c'est comme végétalien au niveau de l'alimentation mais ça va encore plus loin car c'est un choix de vie dans lequel l'exploitation animale n'a absolument pas sa place. Donc le cuir est banni, comme les cosmétiques testées sur les animaux, comme les dimanches au cirque ou au zoo. 

Végé (vous verrez parfois VG) c'est végétarien : le végétarien ne mange ni viande ni poisson ni crustacés. Aucun animaux. Par contre il consomme des oeufs, du lait etc... 

Pour la petite histoire (je ne sais pas si il faut en rire ou en pleurer), j'étais récemment à la boulangerie et je demande à la jeune vendeuse si elle a une pizza végétarienne à me proposer. Elle me répond : "oui celle-là est au jambon". Je lui ai donc fait remarquer que le jambon est de la viande, et elle m'a regardé avec des yeux ronds comme des billes. Je crois vraiment qu'elle n'en étais pas si sûre. Je tenais à vous faire part de cette anecdote parceque ce n'est pas la 1ère fois que j'entends des gens s'étonner que les végétariens ne mangent pas de jambon. Donc une bonne fois pour toutes : le jambon et ses dérivés (lardons, allumettes de jambon etc) proviennent d'un animal qui s'appelle le cochon (eh oui, on en apprend vraiment tous les jours !) 

Pour une quinzaine de cookies :

ingrédients :

- 165g de farine de châtaigne

- 70g de purée d'amande

- 50g de sucre de canne

- 1 poignée de pépites de chocolat noir

- 3 cuillères à soupe de lait végétal

- 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

- 1/2 cuillère à café de poudre à lever (la poudre à lever sans gluten se trouve facilement en magasin bio)

- quelques gouttes d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre et la purée d'amande. Dans un saladier, mélangez le lait végétal, le bicarbonate, la levure, la poudre à lever et le sel. Réunir les 2 mélanges et battre énergiquement au fouet. Lorsque l'appareil est homogène, incorporez peu à peu la farine de châtaigne. Ajoutez les pépites de chocolat. Formez les cookies en petites boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Écrasez légèrement les cookies à la main ou à l'aide des dents d'une fourchette. Laissez cuire 10 minutes.

Je prépare la pâte à pizza dans ma fidèle machine à pain, mais si vous n'en avez pas, je vous donne ici la recette de la pâte "à la main". J'ai choisi de faire une pizza napolitaine qui est la pizza "de base".  Vous l'agrémenterez selon vos envies. Vous serez peut-être étonné de voir que j'utilise du comté râpé dans ma garniture. En effet, la mozzarella tire pas mal d'eau à la cuisson, ce qui a tendance à détremper la pâte et donc à la ramollir.  C'est pourquoi je conseille d'y aller mollo sur la mozza et de compenser le manque de fromage par du comté râpé qui est idéal pour gratiner tout en restant fondant. Oubliez définitivement le gruyère râpé, qui devient tout sec au four.

Ingrédients pour la pâte à pizza :

- 2 cuillères à café de levure boulangère déshydratée

- 1/2 cuillère à café de sel

- 375g de farine

- 250ml d'eau tiède

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Mélangez la levure, le sel et la farine dans un récipient. Versez progressivement l'eau et l'huile, en mélangeant bien. Travaillez la pâte pendant 10 minutes pour la rendre souple et élastique, puis mettez-la dans un récipient légèrement huilé. Laissez reposer 30 minutes dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Travaillez-la de nouveau quelques minutes sur une surface farinée.

Garniture :

- environ 6 cuillères à soupe de sauce tomate

- quelques feuilles de basilic frais

- 1 cuillère à café d'origan sec

- 1 boule de mozzarella di bufala coupée en tranches

- du comté râpé (un peu ou beaucoup, c'est vous qui voyez !)

- de petites olives noires dénoyautées

Préparation :

Etalez la pâte à la main, le rouleau à pâtisserie casse les ferments. Vous utiliserez éventuellement le rouleau juste pour un dernier petit coup à la fin, mais pas plus !

Placez la pâte sur une plaque à pizza farinée (c'est une plaque ronde avec des petits trous). Piquez-la de quelques coups de fourchette.

Nappez-la de sauce tomate en évitant les bords, saupoudrez d'origan. Ajoutez la mozzarella en tranches.  Toujours rapport au problème de détrempage et du fait aussi qu'elle va s'étaler à la cuisson, je vous conseille de ne pas mettre la mozza trop près des bords. Disposez les olives et terminez avec le comté râpé.

J'ai toujours beaucoup de scrupules à vous donner les indications de cuisson ; ça dépend tellement de votre four, chaleur tournante ou non, programme spécial pour pizza etc...sachez que traditionnellement la pizza se cuit dans un four à pain chauffé au bois et que le four doit être très chaud (environ 400°C), la pizza y cuit en quelques minutes, à peine plus qu'un aller-retour. Je déconseille absolument la chaleur tournante. Dans un four classique, je dirais de préchauffer à 220°C , de placer la pizza assez bas dans le four et de la laisser cuire 15 minutes.

Ajoutez les feuilles de basilic au moment de servir. Accompagnez d'une salade de roquette assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.

Hello les ami(e)s !

Quelle chaleur ! Ceci explique que j'ai laissé tomber mes menus depuis un moment... : trop chaud, pas faim, pas envie...chez moi l'été tourne vite à la petite déprime saisonnière. Ceux qui me connaissent le savent : je n'aime pas l'été. En tout cas pas l'été en Provence où il fait 35 degrés chaque jour pendant 4 mois, avec le soleil de plomb qui va avec. Nous voilà en août, la moitié de l'été est tirée ! (méthode coué). Cette douce pensée m'a poussée à reprendre mon blog et mes menus ! Et cerise sur le gâteau, je suis enfin en vacances pour 4 semaines !!!

Je vous avoue avec quelque honte que j'ai beaucoup moins fait attention à mon budget aussi ces derniers temps.  La chaleur et le soleil me fatiguent beaucoup, autant mentalement que physiquement, et donc je n'ai plus l'energie de faire mes menus, mes listes, vérifier mes placards et congélos etc...ce qui implique des petites courses à la va-vite tous les quatres matins : dépense totalement incontrôlée à la clé ! Surtout avec le kilo de tomates anciennes à plus de 7€ ! 7€ pour 4 tomates les amis, quand même !

Bon. Donc cette semaine, j'ai checké mes placards et congélos, j'ai établi mes menus en fonction de ce que j'ai déjà, et ça me donne une petite commande drive chez Leclerc à 58,60€ pour toute une semaine, ce qui est très raisonnable. A savoir quand même que cette semaine nous ne sommes que 4 et non 5 à la maison, car mon fils est en vacances chez ses grands parents.

Alors comme d'habitude, je ne fais pas de la gastronomie, on fait simple, avec ce qu'on a, et en essayant de faire plaisir au plus grand nombre.

- oeufs au plat et lentilles cuisinées aux carottes

- burgers à la plancha, frites, salade verte

- jambon de poulet, pommes duchesses, salade de carottes

- quiche lorraine, salade verte/tomates

- chipos et merguez à la plancha, salade de pommes de terre/haricots verts

- spaguetti à la bolognaise

- poissons panés, riz, ratatouille

- fajitas au poulet, guacamole et poivron rouge

- crêpes party

- buffet avec charcuteries, fromages, melon...

- pâtes au beurre et au gruyère si necessaire

- et les restes, biensûr !

Pour les goûters, je ne me suis pas cassée la tête, je n'ai fais qu'un gâteau au yaourt et à l'ananas. Pour les autres jours, c'est tartines de Nut' ou confiture, et fruits. Basta cosi !

Nous partons bientôt en vacances en camping dans le Pays Basque. Je ne vais pas trop surveiller mon porte monnaie pendant ces vacances ; on a envie de profiter, de se faire plaisir, on va faire un repas sur deux ou sur trois à l'extérieur, entre restos et soirée paella au camping !

Donc on se retrouve fin août/début septembre, bien bronzés mais avec un porte monnaie tout raplapla ! On reprendra vite les bonnes habitudes pour la rentrée, mais en attendant je vous souhaite d'excellentes vacances !

Hello les ami(e)s !

Bonne année 2023 ! Je vous souhaite une bonne santé biensûr et avant toute chose. Mais aussi si c'est possible de la douceur, un peu de joie et de paix intérieure. Ce serait vraiment pas mal. C'est ce que je me souhaite à moi-même en fait.

Me revoilou donc après un petit mois d'absence. Je suis fatiguée, mais ça va.

J'espère que vous avez passé de beaux moments durant les fêtes.

Le 24 au soir j'avais préparé un apéro dinatoire, comme d'habitude car bien souvent je travaille le 24 et donc je n'ai pas le temps de me lancer dans un grand repas. Cette année je ne travaillais pas à Noel mais j'ai quand même gardé l'apéro dinatoire ! Au programme, que du très classique : toasts de foie gras, blinis au saumon fumé et oeufs de lompe (avec une petite crème au St Morêt et aneth), des feuilletés apéritifs, des crevettes, des huîtres, un beau plateau de fromages avec du pain aux noix, et bien évidemment la bûche (façon tiramisu, achetée à la boulangerie). Nous avons dégusté les feuilletés apéritifs avec un kir pour l'ouverture des cadeaux, et la suite du repas était accompagné d'un verre de Sauternes. Avec le foie gras, c'est tout simplement le paradis !

Le 25 à midi, nous avons fait un petit repas normal. Autrefois je faisais le repas de Noël le 25 à midi, mais ça oblige à se mettre en cuisine à peu près dès le lever...et puis tout le monde se force un peu à manger car on a pas très faim le midi...bref je trouve que c'est bien mieux le 25 au soir, où l'on a tout le temps de préparer.

Donc pour ce repas de Noël du 25 au soir, nous avons fait rôtir au four une pintade chaponée farcie (achetée déjà farcie par le boucher). Nous l'avons accompagnée de brocolis, de chataîgnes, et d'une sauce aux girolles à la crème et au porto. C'était riche ! mais c'était bon ! vraiment délicieux ! la viande était tendre, pas sèche du tout ; la farce ça change vraiment tout. J'ai servi ma pintade dans le très beau service en faïence de Sarreguemines de ma grand-tante Lydie💜  Nous avons fini le repas avec une bûche glacée au chocolat, nougat et noisettes.

Voilà les ami(e)s !

Nous revenons en temps ordinaire avec des repas plus ordinaires aussi, mis à part le repas un peu plus festif du 6 janvier pour l'Epiphanie.

Il sera alors temps de ranger la crèche et les rois mages jusqu'à l'année prochaine !

Au menu cette semaine :

- courgettes farcies à la viande (moitié boeuf hâché/moitié chair à saucisses) + riz et sauce tomate

- cordons bleus, gnocchis à pôeler, haricots verts

- curry de crevettes au lait de coco et pois gourmands + riz

- quiche jambon sec et asperges vertes + salade verte

- lentilles/saucisses

- pâtes all'amatriciana

- pizza maison et salade verte

- petit buffet dinatoire pour l'Epiphanie avec petits fours (surgelés), verrines avocat/pomelo/surimi, une salade d'endives/pommes/noix/comté, et la galette des rois en dessert (à la frangipane, ma preferée !)

Je vous souhaite une très bonne première semaine de l'année, et à très bientôt !

C'est le gâteau que voulait ma fille pour son anniversaire. J'ai fait un gâteau tout simple, une génoise serait un très bon choix également. Je l'ai coupé en 2 et garni avec une crème pâtissière à la pistache, et des fraises coupées en morceaux. J'ai recouvert le tout de chantilly et des fraises coupées en 4 sur le dessus.

Ingrédients :

pour le gâteau :

- 170g de beurre mou

- 150g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à café de vanille liquide

- 220g de farine

- 20 cl de lait

- 5 blancs d'oeufs (gardez les jaunes, vous en aurez besoin pour la crème pâtissière !)

- 1 pincée de sel

pour la crème pâtissière à la pistache :

- 40cl de lait entier

- 4 jaunes d'oeufs

- 20g de maïzena

- 1 gousse de vanille

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à soupe de pâte de pistache

- 50g de sucre

pour la chantilly :

- 25cl de crème fleurette bien froide

- 20g de sucre glace

pour la garniture et pour la déco :

- 1 barquette de fraises de 500g

Préparation :

du gâteau :

Préchauffez le four à 180°C. Battez le beurre en pommade et ajoutez le sucre, le mélange doit blanchir. Ajoutez la vanille liquide, puis la farine préalablement mélangée à la levure, en alternant avec le lait. Montez les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez petit à petit les blancs en neige à la préparation. Chemisez un moule à manqué de papier cuisson et versez la préparation. Enfournez pour 30 minutes environ. Laissez-le refroidir puis coupez-le en 2 dans l'épaisseur.

de la crème pâtissière :

Coupez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, grattez les grains noirs à l'intéieur, placez les dans une casserole avec le lait et la gousse. Faites chauffez le lait jusqu'à ébullition. Coupez le feu et laissez infuser au moins 1h. Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la pâte de pistache et la maïzena. Delayez bien le tout au fouet. Retirez la gousse de la casserole de lait. Versez le lait petit à petit dans le saladier du mélange aux oeufs. Mélangez bien. Remettez le tout dans la casserole et faites chauffez doucement en remuant jusqu'à épaississement de la crème. Laissez refroidir.

de la chantilly :

Dans un cul-de-poule, versez la crème très froide (placez le cul-de-poule et la crème 15 minutes au congélo avant emploi). Battez au batteur éléctrique jusqu'à épaississement. Ajoutez le sucre glace. Continuez à battre jusqu'à ce que la chantilly soit ferme. (si après 4 tentatives infructueuses, votre chantilly ne veut toujours pas devenir ferme, vous pouvez courir au supermarché acheter un sachet de chantifix, on ne dira rien à personne, promis. Ou alors carrément une bombe de chantilly toute prête, mais là c'est vraiment de la triche.)

Montage :

Fourrez généreusement votre gâteau de crème pâtissière. Placez dessus la moitié des fraises coupées en morceaux. Recouvrez de la 2ème partie du gâteau. Nappez intégralement le gâteau de chantilly. Décorez avec les fraises restantes coupées en 4. Placez au frais au moins 3h.