Cookies aux flocons d'avoine et beurre de cacahuètes

Pour une vingtaine de cookies :

- 100g de flocons d'avoine

- 100g de farine

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire ou de levure chimique

- 100g de beurre mou

- 100g de beurre de cacahuètes (j'en ai pris du crunchy = avec des petits morceaux de cacahuètes)

- 130 g de sucre roux

- 2 sachets de sucre vanillé (facultatif)

- 1/2 tablette de chocolat noir ou des pépites de chocolat (facultatif)

Préparation :

Battez les beurres (au robot patissier) avec les sucres, et l'oeuf. Avec un bon couteau, coupez votre demi tablette de chocolat en tout petits carrés qui feront vos pépites de chocolat (biensûr vous pouvez acheter des pépites toutes prêtes mais c'est beaucoup plus cher et souvent ils rajoutent des ingrédients pas tip top que vous n'avez pas dans une simple tablette de chocolat noir). Ajoutez les pépites à la préparation.

Ajoutez ensuite flocons d'avoine, farine et bicarbonate. Bien mélanger tout ça.

Préchauffez le four à 180°. Sur une plaque allant au four (moi j'utilise la lèche-frites) recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boulettes de la taille d'une noix. Aplatissez- les très légèrement. Enfournez pour 5 à 10 minutes selon la puissance de votre four.

Les enfants se sont jetés sur ces cookies pour le goûter ! Il faut dire qu'ils sont vraiment trop bons !!!

A très bientôt les ami(e)s !