Blanquette de volaille au Cookeo

Pour 4 personnes :

- 400g de filets de poulet

- 1 blanc de poireau

- 1 oignon

- 2-3 carottes

- 150g champignons de Paris frais

- 1 bouillon de volaille

- 2 feuilles de laurier

- 100ml de vin blanc

- 200ml d'eau

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- poivre

- 1 cuillère d'huile

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

Coupez tous les légumes ainsi que le poulet. Faites chauffer l'eau et faites-y dissoudre le bouillon cube de volaille.

Lancer votre Cookeo en mode dorer. Versez une cuillère d'huile dans la cuve et faites revenir le poulet et l'oignon quelques minutes. Ajouter la maïzena, mélanger. Ajouter le reste des légumes, le vin, le bouillon, le laurier, le poivre.

Mélanger et mettre sous pression pour 8 minutes.

Ajouter la crème fraîche et servez avec du riz.

Si vous jugez que la sauce est trop liquide, laissez la épaissir un peu en mode mijotage pendant quelques minutes.

Bon appétit et à très bientôt !