Riz à l'espagnole au Cookeo

Encore une bonne petite recette vite faite au Cookeo ! Je suis vraiment fan de ce robot et les enfants aussi !

Pour 4 personnes :

- 2 filets de poulets

- 1/2 chorizo doux

- 1 poivron (rouge ou vert)

- 1 oignon

- 250g de riz (j'ai utilisé du riz de Camargue)

- 2 cuillère à soupe de pulpe de tomates (facultatif)

- 1/2 bouillon de volaille ou cube Or

- 375 ml d'eau

- huile d'olive

- une feuille de laurier

- poivre

- paprika

Préparation :

Préparez tous vos ingrédients :

Coupez le poulet en morceaux, émincez l'oignon, coupez le poivron, faites des rondelles de chorizo. 

En mode dorer, mettez un peu d'huile d'olive dans la cube et faites revenir le poulet 1 ou 2 minutes. Ajoutez ensuite l'oignon, puis le poivron et le chorizo. Faites dorer encore 1 à 2 minutes. Arrêtez le mode dorer et versez le riz, mélangez le bien à la préparation. Ajoutez le laurier, la pulpe de tomates (facultatif), le poivre, le paprika, mélangez. Versez l'eau et le bouillon-cube. Mélangez bien.

Faites cuire 8 minutes en mode sous pression.

Vous pouvez varier en ajoutant des crevettes et en remplaçant le paprika par du safran pour obtenir une paella !

Bon appétit !