Tarte soleil tomate et fromage

Voici une tarte bien parfumée, sympa pour un apéro ou une entrée. La réalisation des torsades n'est pas archi-facile car la pâte imbibée de sauce a tendance à coller et il n'est pas toujours simple de la décoller proprement. Peut-être qu'il faudrait mettre la tarte au congélo 10 minutes pour la raffermir avant de faire les torsades...

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées rondes

- 1 boîte de sauce tomate (200g)

- des herbes de Provence

- du comté râpé

- 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C. Posez un disque de pâte sur la plaque du four, en laissant le papier cuisson. Étalez dessus la sauce tomate, sans aller jusqu'aux bords. Parsemez d'herbes de Provence puis de fromage râpé. 

Posez un deuxième disque de pâte par-dessus le 1er. Soudez les bords à l'aide des crans d'une fourchette. Posez un verre au centre (sans appuyer sinon vous risquez de percer la pâte) et découpez des rayons en partant du verre. Torsadez ces rayons. Badigeonnez de j'aune d’œuf.

Parsemez encore d'un peu de fromage râpé. Enfournez pour environ 35 minutes. Dégustez tiède ou froid.  

Bon appétit et à très bientôt !