Palmiers au sucre et à la cannelle

Coucou les ami(e)s ! Voici la recette des palmiers de Cyril Lignac, proposée dans l'émission "Tous en cuisine". J'ai modifié deux-trois choses comme d'habitude.

Pour environ 20 palmiers :

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- du sucre

- du sucre vanillé

- de la cannelle

Préparation :

Déposer la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson. Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez les 2 sucres et la cannelle (l'équivalent de 8 cuillères à soupe environ). Saupoudrez votre pâte de 4 cuillères à soupe de ce mélange. Avec les doigts, faites un peu adhérer le sucre à la pâte. Retournez la pâte (en la décollant donc du papier cuisson ; étape un peu délicate, c'est plus facile en demandant de l'aide à quelqu'un qui tirera la feuille de papier pendant que vous soulèverez la pâte). Répétez l'opération du saupoudrage avec le sucre restant. On passe au pliage : votre pâte devant vous : pliez le côté gauche sur 2 cm environ, faites de même à droite, répétez l'opération 3 ou 4 fois, jusqu'à ce que vos 2 côtés se retrouvent côte à côte. Pliez enfin un côté sur l'autre, de sorte que vos 2 rouleaux se retrouvent l'un sur l'autre. Déposez une feuille de papier cuisson sur votre plaque à pâtisserie (ou lèche-frites). Découpez dans votre boudin de pâte des tranches d'environ 1cm. Déposez les sur la plaque en les espaçant suffisamment car ils vont doubler de volume à la cuisson. Enfournez pour  15 à 20 minutes.

A très bientôt !