Présentation du Soup&Co avec une soupe aux carottes, panais et coriandre

Aujourd'hui je vous présente une soupe au goût naturellement sucrée, de par la carotte et le panais, réalisée en deux temps trois mouvements avec mon blender chauffant Soup&Co de Moulinex.

Le Soup&Co est un blender chauffant spécialement conçu pour les soupes comme son nom l'indique mais il fait 2-3 autres trucs aussi. Il possède 3 modes de fonctionnement :

- un mode programme automatique : la température, la durée de cuisson et de mixage sont programmée.

- un mode manuel : les réglages (température, durée de cuisson et mixage) peuvent être personnalisés.

- un mode blender : pour mixer sans cuire.

Le mode blender permet en outre de piler la glace. Le Soup&Co fait aussi des smoothies, des compotes, des coulis, des gazpachos, du hoummos, et même la sauce bolognaise mais je n'ai pas encore essayé.

Les programmes automatiques :

- le mode P1 pour des soupes veloutés à la texture fine

- le mode P2 pour des soupes moulinées à la texture plus épaisse

- le mode P3 (auto clean) pour nettoyer la cuve de l'appareil

Les modes P1 et P2 permettent de garder la soupe au chaud pendant 40 minutes.

Un livret de recettes est fourni.

Ce que j'aime dans cet appareil, c'est qu'il est très simple. Je me méfies toujours des appareils 35 en un car je ne sais jamais m'en servir et du coup au final je n'exploite pas le quart de leurs possibilités, ce qui est dommage, vous en conviendrez. Là au moins c'est clair, le Soup&Co fait de la soupe. Il ne fait pas tellement grand chose d'autres, mais ça il le fait bien.

On nettoie nos légumes, on les coupe, on les place dans la cuve. On rajoute de l'eau, on lance un programme et on n'a plus qu'à mettre les pieds sous la table (ah non il faudra quand-même se lever pour servir !) Pratique aussi, le bloc couvercle possède un bouchon que l'on peut ouvrir même quand l'appareil est en marche, ce qui permet de rajouter quelques chose sans avoir à arrêter l'appareil. 

Point négatif cependant : il est très bruyant en mode mixage ; heureusement ce n'est pas long !

Je précise à tout hasard que je n'ai aucun contrat avec Moulinex !

Soupe veloutée aux carottes, panais et coriandre

Ingrédients pour 6 personnes :

 720 g de légumes répartis environ comme ceci (à vous d'ajuster):

- 2 panais

- 6 carottes

- 1 poireau

- 1 bouillon cube de légumes

- 1 petite poignée de coriandre fraîche ciselée

- 85 cl d'eau

- 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche

- sel, poivre

Préparation :

Lavez les carottes, les panais et le poireau, puis épluchez-les. Coupez-les en gros dés. Placez dans la cuve du Soup&Co le bouillon cube, puis les carottes, puis les panais, et enfin le poireau. Ajoutez l'eau, salez légèrement.

Appuyez sur la touche P pour sélectionner le programme P1. Validez le programme en appuyant sur la touche OK.

La soupe va cuire 25 minutes puis mixer. Quand c'est prêt, l'appareil émettra 3 bips.

Au moment de servir, ajoutez la crème, le poivre et la coriandre.

Bon appétit, et à la prochaine !