Cake aux noisettes

J'ai réalisé ce gâteau dans ma machine à pain, mais on peut tout-à-fait le faire "à la main" également. J'ai utilisé un mélange de noisettes et de noix. Vous pouvez, selon vos préférences, utiliser des noix, des noisettes, des amandes, ou des mélanges. Dans mon cas, c'est surtout ce que j'avais dans le placard qui a guidé mon choix ! Ce gâteau est riche en noix (ou noisettes ou ce que vous y mettez) et peu sucré, ce qui en fait un gâteau assez rustique. Donc à vous de voir si vous voulez rajouter un peu de sucre et/ou diminuer un peu les noix.

Ingrédients pour 1 moule à cake (dans ma MAP, ça me fais un gâteau de 750g)

- 3 oeufs

- 160g de sucre cassonade

- 4 cuillères à soupe de rhum (en cuisine j'utilise toujours du Negrita)

- 140g de beurre mou

- 160g de noisettes en poudre (ou noix, ou amandes...)

- 190g de farine fluide (type 45)

- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un récipient, mélangez les oeufs et le sucre en fouettant bien.

Ajoutez le rhum, le beurre mou, les noisettes, la farine et la levure.

Mélangez le tout et versez dans un moule à cake que vous aurez préalablement chemisé de papier cuisson.

Enfournez pour 1h.