Brownies vegan !

Un délicieux brownie, super moelleux, fondant, bien chocolaté, et vegan ! que demande le peuple ?

Ingrédients pour un moule d'environ 20x20 cm

- 125g de chocolat noir

- 75ml de lait végétal (j'ai utilisé du lait d'amande)

- 40g de cacao en poudre non sucré ( Van Houten par exemple)

- 80g de margarine bio

- 100g de compote de pommes

- 1/2 paquet de levure chimique

- 150g de cassonade

- 180g de farine de blé

- 50g de noix de pécan (ou de noix)

Préparation :

Faites fondre le chocolat au bain-marie (prévoir une grande casserole car tout se fera dedans). Incorporez au fouet le lait végétal, puis le cacao et enfin la margarine. Faites tout bien fondre. Ajoutez la compote, mélangez bien. Hors du feu, ajoutez la levure chimique, le sucre, et enfin la farine progressivement. Préchauffez le four à 170°C. Concassez les noix et ajoutez-les. Mélangez bien. Chemisez votre moule de papier cuisson et mettez-y la pâte. Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir et découpez de petites parts en carrés ou en rectangles.