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2022-11-29T09:55:35+01:00

Menus de la semaine du 28/11 au 04/12 et budget du mois de novembre

Publié par Catherine et compagnie
Menus de la semaine du 28/11 au 04/12 et budget du mois de novembre

salut les ami(e)s !

Ci-dessus ma brioche de la semaine dernière. J'avais utilisé de la levure fraîche pour une fois et ça a tellement gonflé que la pâte a débordé de ma machine à pain, ça fumait, ça sentait le brûlé, bref c'était un peu la cata ! J'avais pourtant suivi les recommandations en terme de quantité de levure. Bon elle était quand même très bonne !

Je vous avais parlé d'un brunch également, prévu samedi matin, puisque mes filles ont danse à 12h30, c'est vraiment pas un horaire pratique, donc j'ai eu l'idée (assez géniale, il faut bien l'avouer) du brunch, qu'on mange vers 11h et qui remplace le ptit dej et le repas de midi. Il a été très apprécié de mes filles ! J'avais fait des pancakes maison : vous trouverez facilement une recette sur internet, en gros c'est une pâte à crêpes épaisse, dans laquelle on rajoute de la levure chimique. J'avais mis des flocons d'avoine aussi. Je l'avais préparé vendredi soir pour samedi matin. Je les ai ensuite préparé sur le dessus de ma machine à raclette (raclette et crepes party de Tefal). On les a servis avec le traditionnel sirop d'érable bien sûr ! J'avais préparé aussi des muffins anglais aux oeufs et bacon (j'ai acheté les petits pains à muffins tout prêt). Confiture, pain grillé, jus d'orange, thé... nous sommes restés sur du "classique petit dej" car mes filles n'auraient pas aimé autre chose. Mais vous qui avez peut être des enfants moins difficiles, pourquoi pas composer un vrai brunch à l'anglaise avec oeufs brouillés, petites saucisses, haricots blancs à la tomate...Les enfants et les ados adorent avoir un buffet avec du choix, et picorer tout ce qui leur plaît.

Menus de la semaine du 28/11 au 04/12 et budget du mois de novembre
Menus de la semaine du 28/11 au 04/12 et budget du mois de novembre

Gros succès donc pour ce brunch ! Nous allons réitérer samedi prochain ! Par contre j'achèterai les pancakes tout prêts, c'est quand même plus simple.

Il me restait 3 pommes qui rendaient un peu l'âme dans le panier à fruits. J'avais pensé en faire un cake, mais comme il me restait une baguette de la veille qui n'avait pas su séduire son assistance, j'ai finalement opté pour un bettelman (appelé aussi mendiant, ou gâteau de pain, ou pudding, ou clafoutis, selon la région), bref vous avez bien un de ces termes qui vous dit suffisamment quelque chose pour vous faire une idée de ce que c'est : recette ici !

Menus de la semaine du 28/11 au 04/12 et budget du mois de novembre
Huummm !!! trop bon ! guess what ? mes enfants n'aiment pas, bien évidemment ! Tant pis, mon mari et moi avons tout mangé !

Huummm !!! trop bon ! guess what ? mes enfants n'aiment pas, bien évidemment ! Tant pis, mon mari et moi avons tout mangé !

Et j'ai finalement craqué devant l'insistance de Julie ; je lui ai fait son milk shake qu'elle me réclamait depuis des semaines ! C'est elle qui a trouvé la recette : 250ml de lait entier, 2 boules de glaces vanille et une banane. J'ai mixé tout ça et voilà !

Menus de la semaine du 28/11 au 04/12 et budget du mois de novembre

Elle a trouvé ça super bon mais c'est trop pour un petit moineau de 11 ans comme Julie ! Il faut simplement diviser les quantités par deux pour une personne et c'est parfait !

 

Voilà pour la semaine écoulée.

Et cette semaine, qu'est ce qu'on mange ?

 

- burgers frites, prévus la semaine dernière mais qu'on a pas fait finalement.

- pizza maison et salade verte

- raclette (il en reste plein au congélo), charcut', salade verte

- cordons bleus du boucher, pommes de terre sautées, haricots verts

- le 1er décembre ce sera crêpes party, comme chaque 1er du mois : tradition familiale decretée par mon fils 😁

- samedi midi (enfin plutôt 11h) ce sera donc brunch

- il y aura très probablement la soupe du dimanche soir

- les ficelles picardes que je voulais faire la semaine dernière ont été abandonées et ne seront pas reconduites, à mon grand regret, mais vraiment ça n'inspirait personne à part moi...

 

En ce moment même j'ai un pain de seigle en train de cuire dans la map.

Pour le sucré, je n'ai rien prévu de spécial, on verra, j'ai pas mal de fruits. J'ai aussi plusieurs paquets de petits coeurs fourrés à la confiture, que j'ai acheté au Lidl, comme chaque année. Ces pains d'épices sont typiques des fêtes de fin d'année en Alsace et en Allemagne. Heureusement que j'ai le Lidl pour m'apporter un peu d'Alsace en Provence !

Mes filles sont en journée à l'exterieur avec mon mari ; c'est la sortie de Noël pour les enfants au parc d'attractions Ok Corral, offerte par l'entreprise de mon mari.

Budget alimentaire du mois de novembre : 477€

J'englobe là-dedans non seulement biensûr l'alimentaire, le pain de la boulangerie aussi, mais également ce que j'appelle l'entretien de la maison : croquettes pour les chats, produit vaisselle, sopalin, papier toilette, papier cuisson...ainsi que tout ce qui est hygiène (savons, dentifrice etc). J'avais séparé ces derniers mois l'alimentaire de l'hygiène/entretien maison, car je n'avais aucune idée de ce que ça représentait en terme de budget. En les dissociant, je me suis rendue compte que je dépensais environ 40€ par mois dans ce poste. Maintenant que j'ai compris ça, je n'ai plus besoin de séparer, ce qui était quand même un peu contraignant. Donc le budget annoncé comprend un certain montant, a priori environ 45€, qui correspond à tout ce qui est hygiène et entretien de la maison.

Je suis satisfaite car si je compare au mois dernier, j'avais dépensé en tout (donc alimentaire, pain et hygiène/entretien maison) 514€. Avec l'inflation galopante, il devient évidemment de plus en plus difficile de tenir un budget serré. Je considère qu'en dessous de 500€ par mois pour 5 personnes, tout compris, ça reste raisonnable. Objectif tenu donc pour ce mois-ci !

 

A plus les ami(e)s !

 

 

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2022-11-22T08:32:51+01:00

Menus de la semaine du 21 au 27 novembre 2022 et recettes de la semaine passée

Publié par Catherine et compagnie

Salut les ami(e)s,

Comment ça va chez vous ? Ici dans les Bouches-du-Rhône, le froid a finit par arriver aussi (quand même, presque fin novembre !), ce matin on a un petit vent bien frisquet. Alors, petit retour des repas de la semaine dernière ;

Je vous avais parlé d'une pizza :

Menus de la semaine du 21 au 27 novembre 2022 et recettes de la semaine passée

Elle était très bonne, enfin nous on l'aime beaucoup comme ça.

Je fais ma pâte à pizza dans la machine à pain, ça m'en fais une grosse quantité que je divise en 4 pâtons d'environ 300g, que je congèle. Pour le jour où je veux faire une pizza, je sors un pâton la veille au soir pour que ça ait le temps de décongeler tranquillement au frigo, parceque si la pâte est encore un peu congelée au centre, c'est mort. Ensuite je l'étale sur une feuille de papier cuisson pour que ça n'attache pas. Je l'étale finement, vous voyez sur la photo, elle fait presque toute ma plaque. J'aime bien la pâte fine et surtout ça cuit mieux. Je préchauffe mon four à 220°. Je fais un fond de sauce tomate avec du concentré de tomates dilué à de l'eau (tellement plus économique que de prendre du coulis de tomates déjà prêt !) et j'ajoute dedans des herbes de Provence, ensuite j'étale ça sur ma pâte, puis  je mets des petits bouts de jambon, des olives noires, ce que vous voulez en fait. Je finis avec un râpé 3 fromages que je trouve très bien et que je trouve à Leclerc ; je n'utilise plus que ça car ça fond super bien sans devenir sec comme l'emmental, c'est moins cher que le comté, et ça détrempe pas la pâte comme la mozza. Et j'enfourne pour, je sais pas, 10-15 minutes environ ? ça va vite, il faut surveiller.

Ensuite , j'ai fait pour la 1ère fois de ma vie des pommes de terre tapées, ça circule pas mal en ce moment, j'avais envie de tester, et puis c'est une façon différente de manger des patates qui change un peu.

Je les ai faites façon "kartoffeln mit quark" pour les germanophones, en fait en Allemagne c'est un grand classique,  les grosses pommes de terre au four cuites avec la peau et servies avec une sauce fromage blanc et ciboulette. En Alsace on a la version "bibeleskaess", ce sont des patates sautées, cette fois, et servies aussi avec du fromage blanc au persil ou ciboulette.

Menus de la semaine du 21 au 27 novembre 2022 et recettes de la semaine passée

Pour la recette : on fait bien cuire des patates avec leur peau (du coup bio c'est mieux, sinon frottez bien la peau avec une brosse à légumes). Moi je les ai faites cuire 18 minutes à la vapeur dans le Cookeo. Choisissez des pommes de terre de même taille à peu près pour qu'elles cuisent toutes de la même façon. Ensuite j'ai mis de l'huile sur ma plaque à four, j'ai posé les pommes de terre dessus, et j'ai posé sur les patates une feuille de papier cuisson  (vous avez compris que chez moi le papier cuisson, c'est un peu comme l'essuie tout, c'est la vie) et vous les écrasez délicatement quand même sinon vous allez en avoir partout, j'ai utilisé un mash patatoes, mais le fond d'une petite casserole. Alors pourquoi la feuille de papier cuisson sur les patates ? c'est juste une petite astuce car sinon ça risque de coller, vous allez galerer et en mettre partout. Mais biensûr c'est aussi possible sans. Bon évidemment vous enlevez la feuille de papier cuisson, hein, une fois que c'est écrasé ! Là vous rajouter ce que vous voulez sur vos patates : moi j'ai simplement mis du sel, du poivre, des herbes de Provence et un peu d'huile d'olive. Mais on peut mettre du paprika, du piment d'espelette, du fromage même, bref ce qu'on veut. Et vous enfournez à feu bien fort pour que ça grille un peu. En fait l'idée c'est d'avoir une patate qui croustille un peu à l'extérieur et fondante à l'interieur. J'ai laissé 15 minutes environ mais j'aurai dû laisser 5 bonnes minutes de plus, elles auraient été plus croustillantes, mais j'étais pressée par le enfants qui criaient famine. Alors vous allez trouver des recettes où on vous dit de les retourner. C'est sur que c'est mieux pour que ça dore bien de tout côté. Mais moi j'ai pas réussi, la patate s'est cassée, bref j'ai laissé tomber. Sans doute que ça marche si vous utilisez des petites patates.

C'était très bon, mais mes enfants n'ont pas été fan de manger la peau, ils n'ont pas l'habitude. D'un autre côté ça me desespère de l'avouer mais ils n'aiment rien.

Il y a eu la soupe de la semaine qui était en fait un velouté de champignons. Moi je me suis régalée mais mes enfants n'ont pas aimé. Ça doit être un goût qu'on prend en vieillissant car enfant je n'aimais pas ça non plus, mais là j'ai trouvé ça hyper réconfortant. J'ai un petit rhume et je pense que mon corps avait besoin de cette petite soupe bien chaude. Ça m'a fait du bien. J'ai publié la recette il y a quelques jours : ici

Ensuite, qu'est ce qu'on a fait à manger encore ? Ah oui, j'ai fait mon fameux gâteau cho-marrons. Franchement trop bon. La recette est ici.

et oui encore du papier sulfurisé ! je ne peux pas m'en passer je vous dis !

et oui encore du papier sulfurisé ! je ne peux pas m'en passer je vous dis !

Voilà les ami(e)s  pour ce débrief culinaire.

Et maintenant voyons un peu ce qu'on mange cette semaine :

 

- poissons panés et petits pois carottes

- ficelles picardes jambon-champignons et salade verte : je n'ai jamais essayé !

- raclette et charcuterie ( promo sur la raclette...j'ai pris !) et salade verte

- mercredi midi ce sera sadwichs jambon mayo  et carottes rapées car je travaille exceptionnellement ce mercredi et donc les enfants devront manger seuls.

- burgers frites

- tagliatelles au saumon frais et saucre creme-boursin

- gratin de chou fleur à la béchamel

- brunch du samedi midi : les filles ont danse de 12h30 à 13h45, donc pour le repas de midi c'est toujours compliqué : soit elles mangent avant mais c'est trop tôt elles n'ont pas faim, soit après mais elles meurrent de faim et sont à la danse le ventre vide. Bref, j'ai eu l'idée d'un bruch qui remplacerait et le petit dej et le repas de midi : je vais le servir vers 10h30, on verra ce que ça donne. Il y aura dans mon brunch des pancakes maison aux flocons d'avoine et sirop d'érable (je vais les faire avec le dessus de mon appareil à raclette qui fait 2 en 1), des egg muffins (petits pains à muffin achetés tout prêts, avec bacon grillé et oeuf au plat dessus), et des toasts avec confiture. 

- samedi soir on va sans doute se faire un resto chez Buffalo Grill

- et dimanche il y aura la traditionnelle soupe de légumes, qu'on accompagne toujours de pain, fromage, charcut' quand il y en a.

 

Pour le sucré, j'ai prévu :

- une brioche qui est en train de cuire dans la machine à pain

- des yaourts maison à la confiture de myrtilles

- des bananes à la poêle au chocolat (on en fait chaque semaine en ce moment ! pour finir les bananes qui se gâtent un peu)

- j'ai 3 pauvres pommes qui s'ennuient, je vais sans doute en faire un cake..

 

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2022-11-19T20:26:01+01:00

Velouté de champignons au Soup&Co

Publié par Une alsacienne en Provence
Velouté de champignons au Soup&Co

Petite soupe improvisée hier soir avec les légumes que j'avais dans le frigo. Cette fois ci c'était champignons-poireau-pomme de terre-carotte. C'était super bon ce petit velouté de champignons automnal, et ça réchauffe bien !

Ingrédients :

- 6 gros champignons de Paris frais ( grosso modo ça devait faire dans les 300gr)

- 1 poireau

- 1 carotte

- 1 grosse pomme de terre (ou 2 petites)

-750 ml d'eau

- 1 bouillon Kub'Or (ou 1 bouillon de légumes)

- poivre

- 2 cuillères de crème fraîche épaisse

Préparation :

Lavez, pelez, coupez vos légumes. Mettez tout dans la cuve de votre Soup&Co. Ajoutez le bouillon cube, l'eau et lancez en P1(velouté). C'est parti pour 25 minutes !

Au moment de servir, poivrez et ajoutez la crème. Mélangez et régalez-vous !

A très bientôt !

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2022-11-18T13:45:32+01:00

Mon blog fait peau neuve !

Publié par Une alsacienne en Provence

Hello les ami(e)s !

 

Juste ce petit billet pour vous annoncer que mon blog a changé de nom : Catherine et compagnie devient Une alsacienne en Provence.

Pour vous, cela ne change rien, vous serez redirigé(e)s automatiquement.

J'ai acheté mon nom de domaine, vous ne serez plus gêné(e)s par la pub !

 

J'espère que vous apprécierez !

A très bientôt !

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2022-11-16T14:06:57+01:00

Mon agenda familial Mémoniak !

Publié par Catherine et compagnie
Mon agenda familial Mémoniak !

Salut les ami(e)s !

Cela fait quelques semaines maintenant que je voulais vous présenter mon nouvel agenda : il s'agit de l'agenda familial Mémoniak, et je le trouve super chouette. Holà je vous arrête de suite : je ne touche pas le moindre centime pour vous le vanter, je n'ai aucun contrat avec Mémoniak !  Ça c'est dit.

Alors la première chose qui m'a séduite c'est qu'il est sur 16 mois.

de septembre 2022 à décembre 2023, pas mal non ?

de septembre 2022 à décembre 2023, pas mal non ?

Et j'aime bien avoir plus de visibilité dans le temps ; 12 mois c'est court, notamment pour les rdv médicaux chez des spécialistes. Par exemple, j'ai pris rdv le mois dernier chez l'ophtalmo pour Julie, qui, à mon avis, à besoin de lunettes. Et bien j'ai rdv en ...juillet ! voilà voilà ... Donc avec mon ancien agenda qui s'arrêtait au 31 décembre, j'étais bien embêtée ! alors je mettais une feuille volante avec les trucs à faire au delà de cette date fatidique, que je reportais ensuite dans mon nouvel agenda. Vous aussi vous faites ça ? oui ben c'est quand même pas très pratique. Donc là j'aime bien avoir de la marge niveau temps.

Ensuite au quotidien, tu as la semaine sur la page de droite, ainsi que la place pour les menus de la semaine.

Et à gauche tu as une page avec la liste de courses, les missions de la semaine, un encart "notes", et à chaque fois une petite astuce de la semaine. Alors c'est pas mal l'encart pour les missions de la semaine, parceque souvent on a des choses à faire dans la semaine mais pas forcément sur un jour précis.

La liste de course est détachable, ce qui est une très bonne idée ! bon moi j'ai pris l'habitude d'écrire ma liste de course sur mon tel, mais il n'y a pas si longtemps, je la faisais encore sur papier, et j'aurais bien aimé avoir un espace spécial dans mon agenda au lieu d'un bout de papier volant.

Mon agenda familial Mémoniak !
Il y a une règle graduée qui sert de marque page

Il y a une règle graduée qui sert de marque page

En début de chaque mois, il y a le calendrier du mois, qui permet d'avoir une vue d'ensemble. Sont notés les jours fériés, les vacances, et il y a un espace "objectifs du mois" à remplir. Il est déjà partiellement rempli de manière bien pensée je trouve, par exemple, sur le mois de septembre, il est écrit : "payer les impôts sur le revenu", "s'occuper des inscriptions extra-scolaires", "prendre rdv chez le médecin pour les certificats médicaux pour le sport", "préparer les vacances de la Toussaint".

 

Mon agenda familial Mémoniak !
plein de post-it !

plein de post-it !

des autocollants sympas et une pochette pour ranger des documents comme les factures en cours etc...

des autocollants sympas et une pochette pour ranger des documents comme les factures en cours etc...

encore des autocollants !

encore des autocollants !

On trouve plein de pages pratiques, comme les saisons pour les fruits et légumes

Mon agenda familial Mémoniak !

Les emplois du temps des enfants :

Je ne les ai pas rempli car j'ai l'habitude de les avoir imprimés sur le frigo, mais ça peut être très pratique pour celles qui emporterait avec elles leur agenda, elles auraient accès partout aux emplois du temps. Bon aujourd'hui on a Pronote, mais tout le monde n'est pas encore hyper à l'aise avec le tout informatique. Je pense aux mamans d'ados ou jeunes adultes, qui auraient la cinquantaine. Certaines sont très connectées, mais d'autres préfereront le format papier, c'est une question de génération et c'est tout à fait normal.

D'ailleurs l'agenda lui-même ne correspond sans doute plus aux très jeunes, j'imagine bien que les moins de 20 ans ont toute leur vie dans leur téléphone, les moins de 30 ans aussi sans doute. Mais nous, les quadras, même connectées et assez à l'aise avec l'informatique, on aime bien avoir encore notre agenda physique, à l'ancienne.

Mon agenda familial Mémoniak !
les anniversaires à souhaiter

les anniversaires à souhaiter

une page pour noter les prêts et une autre pour les emprunts

une page pour noter les prêts et une autre pour les emprunts

deux pages d'idées cadeaux

deux pages d'idées cadeaux

Il y a plein d'autres pages pratiques, mais je ne vais pas tout dévoiler !

J'ai oublié de vous dire : il y a un stylo accroché sur l'agenda : Si comme moi, vous achetez tout le temps des stylos mais qu'ils disparaissent toujours mystérieusement... (je pense que les enfants les mangent, je ne vois pas d'autres solutions), vous apprécierez énormément !

 

Voilà les ami(e)s !

Comme d'hab, on se retrouve très vite pour un prochain article.

A plus dans l'bus ! (oui je sais c'est ringard mais c'est drôle)

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2022-11-14T09:03:50+01:00

Menus de la semaine du 14 au 20 novembre 2022

Publié par Catherine et compagnie
les portails bleus !

les portails bleus !

Salut les ami(e)s,

La semaine commence bien avec des portails non pas tout neufs mais presque. Nous leur avons redonné un coup de jeune car ils étaient en bien piteux état. Voilà pour le petit point travaux !😁

Parlons un peu cuisine à présent ! J'ai encore beaucoup cuisiné cette semaine. Certaines choses dont je vous avais parlé la semaine dernière, et d'autres qui se sont rajoutées au déboté comme ces petits pains :

Menus de la semaine du 14 au 20 novembre 2022
Menus de la semaine du 14 au 20 novembre 2022

J'avais prévu une compote de pommes, comme base pour ma tarte aux pommes :

compote faite avec le Soup&Co

compote faite avec le Soup&Co

les enfants préfèrent cette version à la compote plutôt que la tarte à l'alsacienne. Et je la trouve très bonne aussi.

les enfants préfèrent cette version à la compote plutôt que la tarte à l'alsacienne. Et je la trouve très bonne aussi.

Et on avait parlé aussi d'un cake ; mon mari voulait essayer d'en faire un avec la machine à pain. On a opté pour un cake anglais, c'est à dire un cake aux fruits confits, sur la base d'une simple recette de cake à la map. J'ai juste préalablement fait mariner mes fruits confits environ 2h dans une bonne cuillère de rhum diluée à du thé noir sinon je trouve que c'est trop fort en rhum, mais c'est chacun ses goûts ! Et pour ceux et celles qui ne souhaitent pas d'alcool du tout, vous pouvez faire mariner vos fruits confits uniquement dans du thé noir (moi j'utilise du Earl Grey), c'est très bien aussi.

N'oubliez pas que quasiment tout est adaptable, il n'y a pas de recette parfaite, et de toute façon on s'en fiche que ce soit parfait ! On est à la maison, dans la vraie vie, pas sur insta ! Faites selon vos goûts, avec ce que vous avez à la maison, et ce sera très bien !

le cake aux fruits confits ; c'était super bon !

le cake aux fruits confits ; c'était super bon !

Voilà.

Mais cette semaine, qu'est ce qu'on mange ?

- spaguetti aux tomates confites, boulettes de viande hâchée

- pommes de terre tapées, fromage blanc façon bibeleskaes, jambon forêt noire

- pizza maison et salade verte

- soupe de legumes + fromage et charcuterie

- poulet chasseur et spaetzles

Je n'ai pas prévu plus car je sais que j'aurai des restes, et qu'il y aura un ou même des repas que je ferai et qui n'auront pas été prévu. En fait c'est plus une liste d'idées, mais je ne la suis pas à la lettre.

En sucré, sont prévus pour les goûters/ptits dej'/desserts : une brioche, peut-être de la semoule au lait (moi j'adore mais les enfants bof bof), un fondant choco-marrons, sans doute des bananes à la poêle et au chocolat fondu (la nouvelle passion de Julie !), et des pancakes aux flocons d'avoine et sirop d'érable (une autre passion de Julie !)

 

A plus les ami(e)s !

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2022-11-07T09:29:11+01:00

Menus et bla-bla de la semaine du 7 au 13 novembre

Publié par Catherine et compagnie

Hello les ami(e)s !

J'ai fait pas mal de choses en cuisine ces derniers jours, avec le retour du froid j'ai plus envie de passer du temps derrière les fourneaux !

Je vous avais parlé de tiramisu la semaine dernière, pour Paul qui s'est fait opérer des dents de sagesse et qui ne pouvait manger que du mou. D'ailleurs il est toujours un peu enflé, mais ça va, il remange à peu près normalement.

le fameux tiramisu !

le fameux tiramisu !

J'ai fait aussi des tomates confites vendredi, car j'ai profité d'une offre très interessante : les tomates cerises allongées étaient à 0,50cts la barquette de 200 ou 250g, je ne suis plus certaine du poids. Donc j'en ai pris 3. Je les ai coupées en deux, dans un saladier, je les ai mélangées avec de l'huile d'olive (pas beaucoup), un peu de vinaigre balsamique, de l'ail émincé, et des herbes de Provence. J'ai laissé mariné une petite heure. Ensuite j'ai mis tout ça sur la lèche frite du four recouverte de papier sulfurisé et hop au four à 150° pour 1h30. Pendant ce temps, j'avais stérilisé un pot à confiture (à l'eau bouillante tout simplement). J'ai rempli mon pot des tomates confites, sans tasser, et j'ai rempli d'huile d'olive jusqu'en haut du pot. On ferme bien, on retourne le pot, normalement si tout s'est passé comme prévu, ça devrait bien se conserver au frigo 3 semaines. On verra bien, de toute façon je ne compte pas les garder si longtemps.

mes tomates confites

mes tomates confites

Ensuite samedi j'ai fait des muffins aux myrtilles, car j'ai également profité d'une super offre sur les myrtilles : 1€ la petite barquette de 150g, c'est vraiment pas cher. J'en ai pris deux.

Je n'ai utilisé qu'une barquette de myrtilles, c'est suffisant. J'ai congelé l'autre.

Je n'ai utilisé qu'une barquette de myrtilles, c'est suffisant. J'ai congelé l'autre.

Bien, mais qu'est ce qu'on mange cette semaine ?

 

- Bouillon de poulet (que j'ai fait avec la carcasse de mon poulet de ce week end) avec carottes, celeri branche, poireau, oignon, bouquet garni. Et à la fin j'ai rajouté un peu de riz cuit dedans. Et comme d'habitude, si on a encore faim, on complète avec du pain et du fromage.

- Spaguettis aux tomates confites (dont j'ai parlé plus haut), ail, huile d'olive et basilic.

- Burgers et potatoas maison

- Salade d'endives, comté, pommes et noix pour mon mari et moi. Et mes filles qui n'aiment pas ça auront des pâtes bolognaises ; il me reste un peu de sauce bolo au congelo.

- Pommes de terre au four, accompagnées de sauce fromage blanc-ail-ciboulette. Avec du jambon et des bâtonnets de carottes en crudité.

- galettes bretonnes jambon-oeuf-fromage + salade verte

- soupe au chou et saucisses de Montbeliard (ça m'étonnerai fort que les enfants mangent ça, mais moi j'en ai très envie ! Tant pis pour eux, ils auront un sandwich à la place !)

- Tartiflette (qu'on a pas faite la semaine dernière finalement) et salade verte.

 

Et pour le sucré j'ai prévu de la compote de pommes, qui cuit en ce moment-même dans mon Soup&Co. Demain (mercredi) je vais faire une tarte aux pommes (avec une partie de cette compote en fond de tarte). Mon mari voudrait faire un cake à la machine à pain pour essayer. Et sans doute que ce week end je ferai un milkshake banane et glace vanille pour Julie qui me tanne avec ça depuis un moment !

 

Voili voilou les ami(e)s ! Bonne semaine et à très bientôt !

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2022-11-01T08:23:49+01:00

Menus de la semaine du 31 octobre au 6 novembre 2022

Publié par Catherine et compagnie
promenade du dimanche

promenade du dimanche

Salut les ami(e)s,

J'espère que vous avez bien fêté Halloween !

Mon fils Paul s'est fait enlever les dents de sagesse hier ; le 31 octobre. Entrée à 9h, on est repartis à 17h ! Mon dieu que c'était long ! Enfin l'opération s'est très bien passée, Paul va bien, c'est l'essentiel !

Ma fille Julie a passé Halloween à Paris chez sa marraine, ou elle passe d'ailleurs la semaine. Nous ne sommes donc que 4 à manger cette semaine, et encore, je ne devrais pas compter Paul qui ne va pas manger grand chose ces jours ci...

Quant à Camille, elle a bien fêté avec son amie Jade ; elles se sont déguisées et ont fait un tour du quartier pour quémander les précieux bonbons, accompagnées de mon mari, pendant que je faisais vite quelques courses, notamment pour acheter de la glace et des compotes à Paul, son alimentation de base depuis l'opération et pour les 4 jours à venir !

Voilà pour les petites nouvelles de la maison !

Passons à présent en cuisine !

Menus de la semaine du 31 octobre au 6 novembre 2022

Ci-dessus les bananes à la poele de la semaine dernière ; c'est vraiment une petite recette que je vous conseille. Cela permet d'utiliser les bananes un peu trop mûres qui n'interessent plus personne dans le saladier ! Après avoir dit 12 fois : " il n'y a vraiment personne pour me finir ces bananes ?", prenez le taureau par les cornes et en deux tours de cuillère à pot, vous avez un dessert qui plaira beaucoup à vos enfants (et à tout le monde d'ailleurs !) Si en plus vous rajoutez une petite sauce chocolat (quelques carreaux de chocolat fondus au bain marie avec un peu de crème liquide), une boule de glace vanille et un peu de chantilly, vous aurez un dessert de fête.

Repas de la semaine :

- poulet rôti (qui n'a finalement pas été fait la semaine dernière, je l'avais congelé), et potatoas maison + petits pois carottes

- pâtes au jus de poulet

- crêpes party

- risotto au saumon

- steaks hâchés, purée

- quiche aux poireaux et jambon + salade verte

- tartiflette + salade verte

- gratin de pâtes au jambon + salade verte

Sucré :

aujourd'hui je vais faire un tiramisu spécialement pour Paul qui en raffole, et qui ne peut pas manger autre chose que liquide ou mou à cause de son opération des dents de sagesse.

Est prévue egalement cette semaine une confiture de quetsches, enfin ici en Provence je ne trouve pas de quetsches, on se contentera donc de prunes si j'en trouve encore, car on est sur la fin de la saison.

Question budget, je ne vais plus écrire chaque semaine mon budget de la semaine car c'est assez contraignant pour moi et surtout ça ne correspond pas à ma façon de fonctionner. Je vous explique brièvement : par exemple cette semaine, je n'ai pas de courses à faire avant plusieurs jours, j'ai déjà tout ce qu'il me faut pour mes repas puisque c'est en fonction de ce que j'ai dans les placard que jétablis mes menus. Il va me rester à acheter mes produits courants, de base, que j'achète chaque semaine ou toutes les deux semaines comme des yaourts, des compotes, de la pâte à tartiner, du lait, de la farine, tout ça quoi, mais ça ne correspond pas à une semaine en particulier, parfois c'est en début de semaine, parfois en fin de semaine, parfois je fais des stocks de promo et je dépense 200€ sur une semaine et ensuite quasiment plus rien la semaine suivante...donc ce n'est pas forcément très lisible pour vous et c'est contraignant à justifier pour moi.

Bref, je vous propose plutôt un budget mensuel à la fin du mois et en tout début du mois suivant. Car evidemement même si je ne vous détaille plus mes dépenses chaque semaine sur le blog, chez moi, je tiens mes comptes !

Je vous souhaite une belle semaine et à très bientôt !

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2022-10-30T18:15:27+01:00

Budget total du mois d'octobre

Publié par Catherine et compagnie

Voilà le mois d'octobre se termine.

Voici le total de mon budget alimentaire pour ce mois : 465,89€, pain compris.

C'est au dessus de ce que je m'étais fixé au mois de mai, quand j'ai commencé à vouloir restreindre mon budget courses. J'en parle ici

Cependant l'inflation est passée par là entre temps, et aujourd'hui 400€ pour 5 ça me semble compliqué. Je vais donc essayer de me tenir à 450€, ce qui me semble plus réaliste et c'est un budget qui me convient. On reste encore environ 100€ en dessous de mes budgets habituels, d'avant ma résolution de mai. Donc ce mois ci, avec mon budget de 465,89€, je suis presque 16€ au dessus. Je vais essayer d'équilibrer en dépensant moins de 434€ le mois prochain.

 

Et 47,88€ en non alimentaire (hygiène et entretien maison/animaux..) En mai, je m'étais fixé un budget de 40€. Avec l'inflation, je passe à 45€. Je suis donc 2,88€ au dessus. Comme pour l'alimentaire, je vais tenter de rattraper en dépensant un peu moins le mois prochain.

 

 

Demain matin nous serons le 31 octobre et j'emmenerai mon fils Paul se faire enlever ses dents de sagesse...pauvre Paul ! ce sera du doliprane en place et lieu des bonbons pour Halloween ! Mais bon, c'est la vie Lili !

Allez, à plus les ami(e)s !

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2022-10-24T11:56:10+02:00

Menus et budget de la semaine du 24 au 30 octobre 2022

Publié par Catherine et compagnie
bientôt Halloween ! petite déco de la salle à manger

bientôt Halloween ! petite déco de la salle à manger

C'est les vacances, donc les enfants mangent à la maison le midi. J'ai prévu des menus sans prise de tête et qui leur font plaisir.

repas :

- spaguetti bolognaises

- bruschettas jambon fumé, oignons et fromage à tartiflette + salade verte

- croques Monsieur + salade verte

- poulet curry aux carottes et riz

- gnocchis crème lardons

- hot dog et frites

- poulet rôti, pommes de terre rissolées (des petites patates carrées surgelées !) et petit pois/carottes

- pâtes au jus de poulet (rien ne se perd !)

- nems et salade de carottes (oui j'en ai encore au congel, après c'est fini, promis !)

- soupe de légumes, pain, fromage, jambon

- poissons panés, pommes de terre rissolées, salade de carottes

 

En sucré, je vais faire des bananes à la poêle pour ne pas jeter les bananes, et sinon, je n'ai rien prévu de spécial. J'ai du pain de mie, donc ça va essentiellement être des goûters tartines.

Budget : 80,34€ d'alimentaire chez Leclerc, 2€ de pain à la boulangerie et 5,96€ en hygiène/maison/animaux.

edit du 30/10 : j'ai refait des grosses courses alimentaires pour environ 150€.

 

Je vous disais la semaine dernière que l'automne semblait enfin pointer son nez, et bien non en fait, pas du tout, c'est au contraire l'été qui revient avec 27° hier comme aujourd'hui...C'est l'été le plus long de ma vie ! Je suis à deux doigts de prendre le premier avion pour Helsinki ! Une tartiflette par 27° ça vous dit ? ben pas trop, moi non plus...et pourtant je vous assure que vous ne me verrez plus avaler le moindre bout de "légume du soleil" avant juin prochain !

 

Allez, à plus dans l'bus...ou dans l'avion peut-être, si comme moi l'exil en terre glacée vous fait de l'oeil !

 

 

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